Etilen se često koristi kao zmijač, ali zašto etilenske biljke mogu sazrijevati?

Etilen je vjerojatno vrlo često sredstvo za zrenje u poljoprivrednoj proizvodnji i javnosti je dobro poznato zbog ovog svojstva, ali zrenje nije jedina upotreba etilena. Kao regulator rasta biljaka, etilen igra ulogu u rastu i starenju biljaka. Prati ga neprekidno otpuštanje etilena tijekom cijelog razdoblja razvoja voća, ali razlika u sadržaju (koncentraciji) etilena također je različita.

Na početku razvoja voća sadržaj etilena je vrlo nizak. Kako se voće približava zrelosti, etilen koji voće oslobađa postupno će se povećavati. U fazi zrenja količina etilena dostiže svoj vrhunac. Znanstveni istraživači također su iskoristili ovu karakteristiku etilena tijekom razvoja voća, umjetno regulirajući sadržaj etilena kako bi postigli zrenje ploda.

Iako su karakteristike zrenja etilena široko poznate, konkretni razlozi zrenja nisu lako objasniti. U stvari, to nije samo ovaj problem, već i mehanički problemi koji nastaju u znanstvenim problemima su veliki problem, nije tako lako odgovoriti. Evo nekoliko jednostavnih objašnjenja nekih trenutnih istraživanja.

Među biljnim tijelima, etilen je jedan od najjednostavnijih biljnih hormona, bez boje i mirisa, te izuzetno zapaljiv u zraku. Međutim, u biljkama se može raspršiti u obliku plina u međućelijskom prostoru. Nakon što su stanice izložene etilenu, intenzitet disanja plodnih stanica može se uvelike povećati, a istodobno se povećava propusnost protoplasta voćnog tkiva na kisik i povećava se udio kisika u plodovima. s jedne strane povećava se intenzitet disanja, a s druge strane se promiče dio plodova. Oksidacija molekularno aktivnih tvari. Time se vrijeme zrenja ploda znatno skraćuje, a zrenje se dobiva u kratkom vremenu. Međutim, treba napomenuti da etilen djeluje samo kao aktivno sredstvo, tj. Katalizator, i nema značajnu kemijsku reakciju tijekom cijele reakcije.